Что можно предложить гостям в хорошем качестве основного блюда новогоднего стола? Куриные окорочка? Но это так обыденно! Попытайтесь приготовить куриное филе в беконе. Хрустящие ломтики бекона дадут куриному филе наиболее узкий вкус и сделают его сочнее.
Куриное филе с беконом
Для изготовления этого блюда возьмите такие продукты:
- четвертого куска куриного филе
- восьмой тонких ломтиков бекона
- 6 ст. л. оливкового масла
- три моркови
- три черешка сельдерея
- два цуккини
- одна луковку
- одна зубчик чеснока
- одна ст. л. томатного соуса
- одна ч. л. сушеного розмарина
- одна ч. л. натертой лимоновой цедры
- одна ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки
- 0,пятого ст. сухого белоснежного вина
- соль, молотый красноватый перец — через вкусу
Разогрейте оливковое масло в сковороде до и обжарьте в нем куски куриного филе до образования золотистой корочки. Снимите мясо и посыпьте его солью, перцем и розмарином. Оберните кусочки курицы беконом. Если же употреблять подкопченный бекон, блюдо выйдет наиболее благоуханным.
Очистите лук и чеснок, нарежьте маленькими кубиками. Очистите сельдерей и морковь, вымойте цуккини. Нарежьте все овощи соломкой. Смешайте белоснежное вино и томатный соус. Вино можно поменять бульоном либо водой, разведенной два ложками лимонового сока.
Обжарьте лук на оливковом масле, добавьте к нему нарезанные брусочками овощи и чеснок, продолжайте обжаривать. Потом влейте в сковороду смесь вина и томатного соуса, посолите и поперчите через вкусу.
Выложите на сковороду поверх овощей куски филе и тушите в течение 15 минут, накрыв крышкой, на маленьком огне. Потом достаньте мясо, к овощам добавьте лимоновую цедру и петрушку. Выложите овощи и мясо на тарелки.
Приятного аппетита!