В Денек святого Валентина обязательно необходимо повеселить возлюбленного человека уникальной выпечкой. В преддверии Денька всех влюбленных Страна Советов дает для вас рецепт печенья «Кофейные сердечки».
Кофейные сердечки ко Деньку святого Валентина
Для изготовления этого торжественного печенья мы возьмем:
- муку — 400 г
- сахар — 200 г
- сливочное масло — 150 г
- водянистый мед — 125 г
- крахмал — 100 г
- сливки — 40 мл
- порошок шоколадное дерево — одна ст.л.
- смесь молотых пряностей — двух ч.л.
- разрыхлитель — одна ч.л.
Выливаем в кастрюлю сливки и мед, кладем масло и высыпаем сахар. Ставим кастрюлю на огнь и разогреваем до полного растворения сахара, безпрерывно помешивая. Готовую однородную массу остужаем, всыпаем в нее муку, крахмал, разрыхлитель, порошок шоколадное дерево и смесь молотых пряностей (можно взять готовую смесь либо составить ее без помощи других возлюбленных пряностей). Вымешиваем тесто, если же получатся очень водянистым — добавляем еще муки.
Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и охлаждаем в течение получаса. Духовку разогреваем до 180°С. Охлажденное тесто раскатываем до толщины в 0,5 — одна см и формочкой вырезаем него сердечки. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем на него сердечки и выпекаем в духовке в течение приблизительно 10 минут.
Готовые бронзово-шоколадные сердечки вынимаем духовки и остужаем. Можно украсить их разноцветной глазурью.
Приятного аппетита!