Картофельный салат с мандаринами и орешками готовится просто! Рецепт салата неплох и для большенный вечеринки и для комфортного домашнего праздничка. Приготовить картофельный салат можно новогоднему столу!
Картофельный салат с мандаринами и орешками
Для изготовления 4 порций салата Для вас пригодится:
- картофель – 400 г
- клюква сушеная – 40 г
- орешки грецкие – 75 г
- мандарины – 100 г
- сельдерей – Четвертого шт. стеблей
- салат – 200 г
- соль
- заправка
- бульон овощной – 100 мл
- уксус винный – три ст.л.
- йогурт – 150 г
- майонез – двух ст.л.
- тертая цедра и сок один лайма
- соль, перец темный молотый
Изготовление
Отварить картофель «в мундире». Остывший картофель порезать кружочками, добавить клюкву. Полить нагретым овощным бульоном и уксусом, перемешать, отдать пропитаться.
Смешать майонез, йогурт, сок лайма, соль, перец. Полить картофель половиной соуса.
Нарубить грецкие орешки, обжарить на сковороде. Очистить и поделить на дольки мандарины.
Вымытые и очищенные стволы сельдерея порезать маленькими кусками. Руками разорвать вымытые и обсушенные листья салата на маленькие куски.
Смешать сельдерей, салат, мандарины и картофель, разложить навалом порционным тарелкам. Полить оставшейся частью соуса, посыпать орешками. Вручать к столу.
Приятного аппетита!