Наиболее оптимальный состав и высокие показатели качества оказались у соуса марки «Подворье»
Эксперты признали самым качественным российским майонезом «Провансаль» продукт марки «Подворье». Росконтроль провел исследование соуса перед новогодними праздниками.
Эксперты изучили состав майонеза марок «Подворье», «Скит», «Ряба», «Слобода», «Московский провансаль», «Каждый день», «Просто» и «Вкуснотека».
У «Подворья» оказался наиболее оптимальный состав, высокие показатели качества и наибольшее содержание яичного желтка. Стоит отметить, что это самый дорогой соус из проверенных.
В тройке лидеров Росконтроля также оказались «Скит» и «Ряба». Майонез этих марок в целом соответствует стандартам безопасности, но в «Рябе» эксперты нашли фосфорсодержащие компоненты, не указанные в маркировке.
В целом весь проверенный майонез годен к употреблению. Две марки исследователи обозначили как «соус с замечаниями»: «Слобода» и «Московский провансаль» не соответствуют требованиям указанного в их маркировке ГОСТ 31761-2012 по показателю «стойкость эмульсии».
Источник: